オクラのカレー炒め

　オクラがあまり出してきましたので、随分前にインドの方に教わったカレー炒めを思い出し作ってみました。
　ちょっと濃い目の味で、弁当のおかずに向いていますし、ビールのともに良いですね。

【材料】
オクラ、カレー粉、粉胡椒、塩、油

【作り方】
オクラに根元から先の方に縦に４分の３程度の切り目を入れます。
カレー粉、粉胡椒、塩を混ぜたもの（比率は好みで良いのですが、塩は控えめに）を切り目に挟み込みます。
フライパンに少し多めの油を入れ、オクラを並べてじっくり炒めます。焦げ目が付けばオクラを転がし、満遍なく焦げ目が付けば出来上がりです。